 |
Thịt ba chỉ được lóc ra từ phần thân giữa sau khi đã cắt ra phần cottlet và sườn non. Thịt ba chỉ đảm bảo đủ 3 - 5 chỉ, thịt nạc, có đầy đủ phần màng mỡ xung quanh và mỡ dắt. Thịt ba chỉ Canada rất ngon, mềm và không bị ra nước.
Thịt ba chỉ được chế biến thành nhiều món ngon như: thịt ba chỉ rang nước dứa, ba chỉ cuộn bí đỏ, thịt kho dừa v.v.v
- Bảo quản: -18oC đối với thịt đông lạnh (từ 6-12 tháng) |
